近期，双塔食品(002481)成功获批承担国家重点研发计划《功能性蛋白绿色制造与生物合成关键技术研究》课题，以国家级科研项目为翼，为豌豆蛋白产业高质量发展注入强劲动能。
据了解，该课题是“十四五”国家重点研发计划“食品营养与安全关键技术研发”重点专项项目，由上海理工大学作为牵头单位，联合国内优势单位协同攻关。项目旨在突破功能性蛋白绿色制备与生物合成关键技术，开发功能性蛋白健康食品，助力我国大健康产业的发展。
从“跟跑”到“领航”，科创实力铸就行业标杆
作为豌豆蛋白精深加工领域的领军企业，双塔食品始终以科技创新为核心引擎，实现了从技术“跟跑”到行业“领跑”的跨越式发展。自2020年起，企业多次承担山东省级重大科研项目，此次获批国家重点研发计划课题，不仅成为技术实力进阶的里程碑，更是对双塔食品在功能性蛋白关键技术研发方面综合实力的高度认可，彰显了其在行业中的绝对技术话语权。
多年来，双塔食品锚定绿色制造、生物合成、功能化改性与高值化应用等前沿方向持续深耕，承担国家火炬计划、国家科技支撑计划等多项国家级、省级重大课题，建成院士工作站、山东省企业技术中心、工程实验室等多个省级高端创新平台。凭借不懈的研发投入与创新追求，企业斩获山东省技术创新一等奖等多项殊荣，核心技术达到国际先进水平，为我国豌豆精深加工产业突破技术瓶颈、实现全球领跑筑牢根基。
产学研深度融合，构建高端创新生态体系
科技创新，体系为基。双塔食品始终将科技创新置于战略核心，构建起“人才集聚+平台支撑+知识产权护航”的全链条创新生态。截至目前，企业累计授权专利72项，其中发明专利20项，并获得美国、加拿大、比利时等多国发明专利认证，形成覆盖全球的自主知识产权矩阵。
在产学研协同创新方面，双塔食品更是步履铿锵。依托以中国工程院院士孙宝国领衔的院士工作站，与中国工程院院士任发政团队在豌豆营养健康领域开展深度合作；携手江南大学、济南大学、山东理工大学等高校组建创新联合体，搭建起“产、学、研、用”一体化生态圈，实现人才、技术、资源的高效联动，为关键技术攻关提供了坚实的智力支撑与平台保障。
锚定新质生产力，赋能产业高质量发展
此次承接国家重点研发计划课题，是双塔食品践行创新驱动发展战略的关键举措，更是企业赋能产业升级的责任担当。项目实施后，将进一步突破功能性蛋白绿色制造与生物合成核心技术，推动生产工艺向清洁化、高效化、智能化迭代升级，助力产品向功能化、差异化、高端化迈进，全面提升企业在全球市场的竞争力与品牌影响力。
今年以来，双塔食品致力于将科研成果转换为生产力，新质生产力这一“关键变量”作用日益凸显，科技创新的步伐，不断向广度和深度进军。针对不同客户需求开发具有乳化性、分散性、凝胶性等功能性的豌豆蛋白产品；增加小品类蛋白，包括绿豆、蚕豆、鹰嘴豆、亚麻蛋白等产品，扩展蛋白的品类和渠道；豌豆蛋白肽在海外市场迅速升温，订单如约而来，精准化饮食带来的健康理念，引发全球共识；针对运动场景开发高支链氨基酸肽粉，纯度达95%以上；开发低钠高钙豌豆分离蛋白、膳食纤维多糖等，应用于代餐粉、烘焙食品等。不断迭代升级的高端新产品，为双塔食品的经济腾飞打开了新市场、新空间，传统动能焕新出发，新动能积厚成势，新优势不断塑造。
现在，双塔食品通过不断培育和开辟新赛道，真正将一粒豆子全程生态培育、全成分高效利用，打造绿色、健康、生态的食品王国。
面向未来，双塔食品将以此次获批国家重点研发计划项目为新起点，持续深化产学研协同创新，加速关键技术成果转化与产业化应用，以科技创新抢占行业发展制高点，以新质生产力激活产业发展新动能，为中国蛋白产业高质量发展书写“双塔答卷”，为全球功能性蛋白产业创新发展贡献中国力量。（齐和宁）
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